维生素B2，即核黄素，它是一个水溶性维生素，成年人每日的需要量为1.3mg，儿童需要量略低。核黄素能够维护身体健康，参与能量代谢，增强免疫系统，防止皮肤老化发黄。
维生素B2具有以下主治功效：
- 保护眼睛：核黄素是构成眼睛中主要的黄斑色素的成分之一，能够保护眼睛。有研究表明，维生素B2可以帮助减少白内障和视网膜退化的风险。
- 促进健康的肌肤和头发：维生素B2对皮肤、头发和指甲的健康都十分重要。它能够促进细胞和组织修复，提高皮肤弹性，防止粗糙和干裂。
- 抗氧化：核黄素具有一定的抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的伤害。
- 预防贫血：维生素B2参与了合成红细胞的过程，正常运作可以预防贫血的发生。
- 降低痴呆风险：据研究发现，维生素B2具有改善神经系统功能的作用，对于防止老年痴呆症是有好处的。
补充维生素B2的食物有牛肝、猪肝、酵母、芝麻、杏仁等。需要提醒的是，长期高剂量补充维生素B2会增加明胶石溶解时间，对肾脏和神经系统等会有不利影响。建议平时通过合理膳食来补充所需的核黄素。