安顺美食(红心土豆，不容错过的安顺美食)

安顺美食琳琅满目，其中最独特的当属红心土豆。所谓红心土豆，是指土豆内部呈现红色肉质的一种土豆品种，也被称为紫薯土豆。由于安顺地处贵州中西部山区，拥有得天独厚的气候土壤条件，种植出来的红心土豆更是别具一格。

红心土豆外形普通，但切开后露出的红色内部肉质让人赞叹，红色还会散发出一股微甜的香气，尤其是烤制后味道更佳。常见的红心土豆美食有烤红心土豆、红心土豆烧鱼、红心土豆汤等。

此外，安顺还有其它特色美食，如炒蚕豆芽、酱爆肉片等。这些美食在安顺市内的餐馆和夜市小吃摊均能找到，去安顺旅游，品尝当地美食，也是旅游的一大乐事。