鱼腥草是一种常见的野菜，生长在野外和河边，是我国南方的一道传统野菜，味道鲜美，营养价值很高，有清热解毒，消肿散结等多种功效。
那么鱼腥草怎么吃最好呢？
1. 凉拌鱼腥草
将鱼腥草洗干净后，放在锅里焯水，然后拿出来过凉水备用。将适量的酱油、醋、花生油、蒜末、葱末、香菜、辣椒等调料调匀，倒在鱼腥草上拌匀即可。
2. 煮汤
将鱼腥草在清水中焯水后，然后加适量鸡骨头、瘦肉等煮成功效极佳的汤品。
3. 蒸
将洗干净的鱼腥草放入碗中，加入适量盐、鸡精、蒜泥等调料，上笼蒸约15分钟即可。
鱼腥草的做法有很多，只要你动动脑筋，可以发现它的味道各种美味，口感也不同，让人啧啧称奇。有机会的话，不妨尝试一下。