番茄牛肉是一道常见的小炒菜，将嫩绿的西红柿和鲜嫩多汁的牛肉完美地结合在一起，口感鲜美，味道醇香，而且制作简单，是一道特别适合家庭日常食用的美食佳肴。
制作番茄牛肉要选用新鲜的食材，新鲜的西红柿和嫩滑的肉质可以让味道更加美味可口。选好食材之后，要先将牛肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉等腌制15分钟，让其更好地入味。
接着，将西红柿切成小块备用，葱姜切末。热锅加油，待油热后放入葱姜末爆香，倒入腌制好的牛肉，煸炒至变色，加入盐、糖以及适量的水煮开，加入西红柿块，用中火炖煮20分钟，直到汁水变浓稠即可。
这样做的番茄牛肉汁浓味美，色泽鲜艳，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，适合家庭日常食用。
