五花肉--这是一种在中国家家户户都万能的食材,与蔬菜一样,成为中国人餐桌上一道必不可少的美食。在家常菜中,五花肉的用途也非常广泛,那么,今天小编就为大家分享五花肉的做法大全。
糖醋五花肉
原材料:五花肉300克、白醋50毫升、白糖30克、葱姜适量、料酒少许、盐适量
做法:
- 将五花肉切成大块。
- 将葱姜切片。
- 在锅中加入适量水,加入葱姜片,五花肉块,加入少量料酒,煮开去血水。
- 取出五花肉块,切成薄片,用清水洗同时控干水分备用。
- 热锅,放入油,加入白糖,煮至呈棕色。加入白醋翻炒均匀。
- 加入五花肉,加盐翻炒均匀即可。
红烧五花肉
原材料:五花肉500克、葱姜蒜适量、豆瓣酱30克、黄酒20毫升、糖15克、酱油15毫升、盐适量。
做法:
- 五花肉去皮,切成小块,入冷水焯水,用清水洗净备用。
- 葱姜蒜切片备用。
- 起锅加油,加入葱姜蒜爆炒,加入豆瓣酱后,炒香出红油。
- 加入五花肉翻炒均匀,加入黄酒,酱油,糖,盐,加水没过五花肉,用小火炖至汁收干即可。
葱爆五花肉
原材料:五花肉500克、葱3根、姜1块、盐适量、料酒适量
做法:
- 五花肉洗净切成厚片,放入盐、料酒腌制20分钟。
- 葱切块备用。
- 将五花肉用清水漂洗干净,挤干水分。
- 热油锅,倒入五花肉煸炒至半熟,捞出油放少许。
- 下葱块,姜块爆炒,加入五花肉再次翻炒。
花肉炝蒜
原材料:五花肉200克、大蒜七八瓣、盐适量。
做法:
- 五花肉切片,大蒜切末。
- 热锅加少许油,放入五花肉,煎至两面金黄色,淋少许老抽、生抽。
- 放入蒜末,加入适量盐,翻炒均匀即可食用。
五花肉炖豆腐
原材料:五花肉150克、豆腐1块、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量。
做法:
- 五花肉切片,加入适量盐、生抽腌制半小时。
- 豆腐切小块,葱姜蒜切末备用。
- 热锅加油,下五花肉煎至两面金黄色,入葱姜蒜炒香后加水烧煮三分钟。
- 放入豆腐,烧开后转小火炖煮10分钟,出锅前撒一点葱末即可。
以上就是小编分享的五花肉的5种做法,您学会了吗?赶紧动手试试吧!