荷兰豆是一种营养价值丰富的蔬菜，常见的做法是炒着吃。那么，如何才能让荷兰豆既好吃又简单呢？下面，小编给大家介绍几种简单易做的荷兰豆炒菜做法。
1. 香辣炒荷兰豆
材料：荷兰豆250克、红椒适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、辣椒油适量
做法：
（1）荷兰豆去两头，红椒切丝备用；
（2）热锅凉油，下姜末和蒜末炒香；
（3）放入荷兰豆和红椒继续炒匀；
（4）加入盐、生抽、辣椒油翻炒均匀后即可装盘。
2. 蒜蓉炒荷兰豆
材料：荷兰豆250克、蒜末适量、盐适量
做法：
（1）荷兰豆去两头焯水备用；
（2）热锅凉油，下蒜末炒香；
（3）放入荷兰豆翻炒均匀；
（4）加盐翻炒均匀后即可出锅。
3. 奶香炸荷兰豆
材料：荷兰豆200克、鸡蛋1个、面粉适量、牛奶适量、盐适量
做法：
（1）荷兰豆去两头焯水备用；
（2）面粉加入盐，鸡蛋打散，各自准备好；
（3）荷兰豆先在鸡蛋液中过一遍，然后再在面粉中裹一下；
（4）热油锅中，将裹好的荷兰豆下锅炸至金黄色盛出；
（5）倒掉多余的油，加入少许牛奶，放入炸好的荷兰豆，快速翻炒均匀后即可出锅。
4. 茄汁炒荷兰豆
材料：荷兰豆200克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐适量
做法：
（1）荷兰豆去两头焯水备用；
（2）西红柿切块备用；
（3）热锅凉油，下葱姜蒜炒香；
（4）放入荷兰豆和西红柿，加盐，翻炒均匀即可出锅。
以上4种荷兰豆的炒菜做法简单易学，大家可以根据自己的喜好进行调味和口感的调整。相信这些烹调技巧能够带给大家更多的菜品变化和美味的享受。