冬瓜炖肉(家常好吃的冬瓜炖肉)

冬天让人口感变差，胃口也不如平时好，这时候一碗热乎乎的汤菜是再合适不过了。今天和大家分享一道不仅能够暖胃，还能滋阴润燥的家常菜——冬瓜炖肉。

用料：

• 猪肉：500g
• 冬瓜：500g
• 姜蒜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 将猪肉切块，用开水焯水后捞出
2. 将冬瓜去皮去籽切块
3. 姜、蒜、葱分别切末备用
4. 起锅热油，放入葱、姜、蒜末炒香
5. 加入焯水后的猪肉翻炒至变色
6. 加入料酒、盐，加入500ml热水烧开后转小火慢炖40分钟
7. 加入冬瓜块，再炖30分钟，以冬瓜软烂、入味即可

营养价值：猪肉中含有丰富的蛋白质和多种维生素，冬瓜富含维生素C，可以帮助美白肌肤，并且消除身体疲劳。此外，这道菜还适合身体虚弱、容易脱发的朋友食用。