自制酱肉，不含任何的添加剂，香鲜美味，色泽诱人，口感鲜嫩，吃起来让人倍感温馨。按照下面的做法，一起来试试吧！
材料：
- 五花肉 800克
- 酱油 150毫升
- 料酒 100毫升
- 糖 80克
- 香叶 2片
- 葱 1根
- 姜 2片
做法：
- 将五花肉在滚水中焯水，洗净后晾干备用。
- 将葱和姜切成末。
- 在锅中倒入适量的油，放入葱姜末煸炒出香味。
- 将酱油、料酒、糖、香叶一同倒入锅中，煮沸后放入焯过水的五花肉。
- 将五花肉翻面煮至汁收干即可。
- 将煮好的酱肉放入盆中，放凉后，切成薄片即可上桌食用。
【家庭自制酱肉的做法】
家庭自制酱肉的做法
酱肉是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面为您介绍一款简单易做的家庭自制酱肉的做法。
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 豆瓣酱适量
- 白糖适量
- 酱油适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 取一锅加入适量的清水，放入捞出的五花肉，加入生姜、葱、料酒，煮开后转小火炖煮40分钟。
- 炖煮过程中，可以准备酱汁，将适量的豆瓣酱、白糖、酱油放入碗中调匀备用。
- 炖煮好的五花肉捞出，晾凉后切成薄片。
- 将切好的五花肉片放入调好的酱汁中腌制半小时。
- 将腌制好的酱肉放入锅中小火翻炒，使每片酱肉均匀受热。
- 待酱肉表面微焦后即可出锅，装盘食用。
家庭自制酱肉的做法就是这样啦！简单又美味，快来试试吧！
家庭自制酱肉的做法分享
作为一道家常菜，酱肉被广大人民群众所喜爱，而用自己亲手做的家庭自制酱肉更是无人能够抗拒的美味。今天小编就来分享一下制作家庭自制酱肉的做法。
材料：
- 五花肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
制作方法：
1.将五花肉切成块，用开水焯烫一下，捞出后用清水冲洗干净。
2.平底锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香，放入冰糖翻炒至溶化，炒出红色的糖色。
3.放入焯烫过的五花肉，煎至两面金黄色。
4.加入适量的老抽、酱油、料酒，八角、桂皮、花椒等调味料，加入水或高汤没过材料，大火烧开后转中小火，盖上盖子慢慢炖煮1-2小时。
5.煮至五花肉入味，色泽鲜红，肉质酥烂即可关火。
以上就是家庭自制酱肉的做法，简单易学，口感绝佳，赶快动手试试吧！
