中国的麻辣火锅和烤鸡一直都是美食爱好者心中的最爱，那么，如果能将这两个美食结合起来，是不是特别棒呢？米其林一星轮廓餐厅里的“土匪鸡”就是一道这样的佳肴。
“土匪鸡”是由江苏无锡人郑云峰主创的一道烤鸡美食。这道美食使用的是当地的土鸡鸡（也有部分店铺使用肉鸡），加上11种独特的自制辣椒酱佐料，最后用木炭烤制。
烤出来的土匪鸡口感香辣可口，起皮香脆，肉质鲜嫩多汁，让人吃了津津有味，回味无穷。而且，每一家铺子都有自己独特的食用方式和口味，让人爱不释口。
现在，“土匪鸡”这个品牌已经迅速扩大，不仅仅在中国国内有分店，也有进入德国、澳洲等国家。而且“土匪鸡”追求“链店成网络，老字号成知名”理念，未来也会有更多分店开张，开创更多美食口味，让人在享受好味道的同时，也感受到了这个中国民族品牌的力量。