绿豆汤是一道清凉解暑的美食，不仅口感鲜美，连喝几口便能让人感到清新舒适。但是，要煮出口感好的绿豆汤绝非易事。下面，我们就来了解一下煮绿豆汤的正确方法。
1.绿豆的选购和处理
煮绿豆汤首先要选用高质量的绿豆。在选购时，可以选择颗粒饱满、色泽青翠、无杂质的绿豆。在处理时，应先用清水浸泡2-3小时，然后洗净。
2. 调料的搭配
在调料的搭配上，可以用适量冰糖、枸杞、红枣、薄荷叶等。冰糖不仅可以起到甜味的作用，还可以起到润肺止咳、清火解毒的作用。枸杞、红枣等补益食材的加入不仅可以提高汤的口感，还可以增强营养。
3. 煮汤的技巧
在煮汤的技巧上，可以先将绿豆放入水中煮沸，然后捞出放到清水中再煮。这样做可以去掉绿豆表面带来的苦涩味道。煮绿豆汤的时间一般为30分钟左右，可以根据个人口感再进行调整。
以上就是煮绿豆汤的正确方法，大家可以根据个人口味进行一定的适当调整。相信只要你按照这个方法来煮绿豆汤，就能够煮出一碗香甜可口的绿豆汤啦！