电饭锅蒸蛋糕(电饭锅蒸蛋糕：健康家常小点心)

电饭锅不仅仅是煮饭的神器，还经常被厨房里的热爱美食的人们用来制作各种美食！电饭锅蒸蛋糕，又叫米糕、糯米蒸糕，属于家常小点心，口感软糯，健康美味，又方便简单。早上当早餐，下午或晚上当点心，还可搭配咖啡茶，美味又健康。

主料：

1. 糯米粉100g
2. 鸡蛋2个
3. 牛奶50ml
4. 白糖30g
5. 油10ml
6. 泡打粉1/4勺

辅料：

1. 巧克力涂料适量

做法：

1. 电饭锅擦上油，开启预热模式。
2. 鸡蛋打散，加入牛奶、糯米粉、白糖、泡打粉拌匀成蛋糊。
3. 插上电源，将蛋糊倒入电饭锅内蒸5分钟左右，随后撒上喜爱的巧克力涂料即可。

小贴士：

• 巧克力涂料可自行更换为喜爱的水果或果酱，做法不变。
• 放凉待温即可脱模，如想颜色更鲜艳，可在蒸的时候加上红曲粉或绿茶粉。
• 喜欢口感更绵密的，可将面粉、泡打酵粉滤入，避免成品有明显的面粉颗粒；在面糊中加入适量的发酵粉，可以将蒸出来的小蛋糕打得酥松可口。