哥本哈根减肥法源于丹麦，标志着一种“北欧式”的瘦身理念的兴起。在哥本哈根减肥法中，不是要求绝对不吃某种食物，而是提倡精细的食物管理，掌握卡路里的摄入量。
哥本哈根减肥法主张每个人的饮食要点在于“减脂”，没有“低碳水化合物”或“高蛋白质”的概念，但主张综合均衡的饮食。哥本哈根减肥法推荐的食物包括：蔬菜（宜以绿色叶菜为主）、水果（建议选择低糖水果如莓类）、全麦面包、鸡肉、鱼肉、瘦肉、牛奶和奶制品等。
哥本哈根减肥法鼓励三餐规律、且精细控制每餐的卡路里摄入。此外，还有两个重要观点：其一，主张快速就餐（以15分钟为宜）。其二，丹麦人相信，“如果你的饮食习惯是好的，就没有必要去量度你的体重”，这是哥本哈根减肥法最大的特点。
哥本哈根减肥法认为，减肥是一种长久的生活方式。每个人都应该有自己喜欢的食品，“你的身体不是垃圾桶，也不是油桶，当然也不是酒吧，不要过分纵容需要咀嚼才能消化的食品，比如薯片和巧克力等，也不要过分纵容需要呷咕一口才能过嘴瘾的饮料，比如可乐和啤酒等。”
总的来说，哥本哈根减肥法重视营养均衡、量化餐食，并不拒绝任何食品，只是通过管理的方式来控制卡路里的摄入。如果你正在寻找一种健康有效的减肥方法，那么哥本哈根减肥法或许值得一试。
