象拔蚌是一种营养丰富的食材,其在传统中医中也具有药用价值,可用于清热解毒、调中益气、滋阴养颜等。下面,就为大家介绍一下象拔蚌的做法。
象拔蚌的做法有很多种,其中熬汤和蒸食是最为常见的。以下是熬汤的具体做法:
1. 准备好象拔蚌一只、瘦猪肉、红枣、姜、枸杞、料酒等原材料
2. 将象拔蚌清洗干净,放入沸水中焯水,捞出备用
3. 瘦猪肉切块,红枣洗净
4. 将全部材料加入清水中,用火煮沸,转小火慢炖1小时,调味即可食用
象拔蚌蒸食的做法也很简单:
1. 准备好象拔蚌一只、蒜末、香菜末、生姜丝等原材料
2. 将象拔蚌清洗干净,放入碗中加入适量盐、葱末,上锅蒸20分钟
3. 炒锅加油,爆香蒜末、生姜丝,撒上适量盐,淋在蒸好的象拔蚌上,撒上香菜末即可食用
无论是熬汤还是蒸食,象拔蚌都是一种美味可口、营养丰富的食材,老少皆宜!