开水白菜(开水白菜的功效和做法)

开水白菜是一道非常简单易做、美味又健康的家常菜。它不仅口感清爽，而且还有很多功效。下面我们来了解一下开水白菜的功效和做法。

功效

• 开水白菜中的维生素C含量非常高，可以帮助我们增强免疫力，预防感冒。
• 它还含有丰富的钙和维生素K，对促进骨骼生长发育有很好的作用。
• 开水白菜还含有大量的粗纤维，可以起到润肠通便、促进肠胃蠕动的作用。

做法

• 准备白菜、盐、油、生姜、蒜、鸡精、清水。
• 将白菜洗净切成均匀的段，锅中倒入适量的清水，放入白菜焯水，焯熟后捞出沥干备用。
• 炒锅热油，放入生姜和蒜爆香，放入焯好水的白菜，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。