现如今，糖尿病已经成为全球性的公共卫生问题，据统计中国糖尿病患者已经突破1亿人。虽然现今社会已经越来越重视糖尿病的预防和治疗，但仍然有许多人不得不依靠胰岛素或口服药物等治疗手段控制血糖水平。近些年来，越来越多的研究表明，花生对于糖尿病患者来说是一种天然的降糖食物，具有明显的降低血糖的作用，被誉为糖尿病患者的克星。
花生中含有一种物质叫做花生皂苷，具有抑制肠道吸收葡萄糖的作用，使血糖水平得以降低。同时，花生中富含丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助体内吸收膳食纤维，减缓血糖升高的速度。此外，花生还含有丰富的膳食纤维、维生素E、钙、铁等多种营养成分，有助于保持身体健康。
当然，糖尿病患者食用花生要适量，不能过多，过多的摄入会导致热量过高，不利于身体健康。一般来说，建议每天食用不超过一把花生，最好搭配其他的蔬菜水果一起食用，以提高膳食营养价值。
