黄瓜炒肉是一道家常菜，咸鲜适口，营养丰富。黄瓜含有丰富的维生素C，对于增强免疫力和抵抗感染十分重要；而猪肉则是人们餐桌上的常见食材，猪肉除了富含蛋白质、铁元素、维生素B1之外，还能生津止渴，具有滋阴补肾、健脾暖胃的功效。
以下是黄瓜炒肉的制作方法：
步骤一：准备食材，猪肉洗净后切丝，姜蒜切末，黄瓜去皮后切段；
步骤二：将猪肉丝用适量料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟；
步骤三：锅中倒油，将姜蒜末放入锅中炒香；
步骤四：放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色；
步骤五：放入黄瓜段，加入盐，鸡精，翻炒均匀；
步骤六：加入少量的清水，焖煮几分钟，水分变少时出锅即可。
将制作好的黄瓜炒肉装盘，撒上葱花，一盘黄瓜炒肉就OK啦！
