最近,世界上的面包师们突然掀起了一场奇怪的烘焙热潮——用“色无敌”这种颜料来制作面包。据了解,“色无敌”是一种食品级的天然色素,它能够为食物上色,与一些调料、配料和剂型相容,可以用于製成糕點、饮料、冰淇淋等食品。
虽然“色无敌”用于烘焙面包的尝试还不是很多,但有人已经取得了一定的成果。用这种颜料制作的“色无敌面包”,呈现出柔软松润、颜色饱满的独特风味。而且,由于这种颜料的使用非常讲究,需要精准地控制面团中的水分、酵母量等指标,所以制作起来非常考验面包师们的烘焙技术。
据悉,这种新颖的面包正在海外掀起一股“色无敌”烘焙热潮,引得许多食客前来一探究竟。相信不久的将来,这种特别的面包也会登陆中国,成为大家的新宠。