蒙古百灵
蒙古百灵是人们熟知的畜牧业品种之一，产淖尔和鄂伦春2种。它们分别生活在新疆北部、青海、甘肃等地区的沙漠、戈壁、草地、山地和峡谷等自然环境中。蒙古百灵的独特生态环境赋予了它本身强大的象征意义，同时也使得蒙古百灵成为了美食佳肴中不可缺少的一部分。
有着丰富优质的蛋白质，还富含矿物质和微量元素。肉质细腻，营养丰富，既适合烤制成烤鸭，又可作为火锅底料。而烤制出的蒙古百灵肉更是美味可口，深受人们的喜爱。
别以为蒙古百灵餐点就只能落地生根，其实还有“蒙百食界”的一片天地。蒙古百灵的可做菜品品种众多，比如羊排骨炖豆角、酱爆羊肉、炖羊排骨等。食用美味之余，还可体验到浓郁的异域民族风情，是极具吸引力的风味美食。
