凉拌黄瓜
黄瓜洗净，削去一层表皮后备用。姜蒜切末。热锅凉油，放入姜蒜末小火爆香。关火，慢慢加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、味精、花椒粉，搅拌均匀。加入黄瓜条拌匀即可。
葱油拌面
准备面条，热锅凉油将葱末爆香。加入盐、生抽等调味料调匀，淋于面条上，拌匀即可食用。
宫保鸡丁
准备好鸡胸肉，干辣椒、花生米、腰果备用。热锅凉油下干辣椒爆香。加入泡发后的腰果、花生米翻炒。加入鸡丁，翻炒至变色后加入泡制的宫保酱。翻炒均匀后出锅，上桌。
土豆烧肉
准备好猪五花肉，土豆备用。热锅凉油，放入五花肉小火煎至两面金黄。加入土豆、食盐、料酒、生抽、老抽、糖等调味料调匀，加水没过食材，转入电饭锅炖煮三小时即可。
蒜香玉米
准备玉米，切成小段。热锅凉油，下入蒜末炒香，加入玉米翻炒。加入清水，大火炖煮5分钟。加入盐、生抽、味精、水淀粉调匀翻炒。待汤汁粘在玉米上即可出锅。
糖醋里脊
准备好里脊肉，切成小块备用。将生抽、盐、胡椒粉、淀粉按比例调匀，将里脊片拌匀腌制10分钟左右。将腌制好的里脊片放入锅中，热锅凉油，放入姜蒜末小火爆香。
酱爆茄子
准备茄子，切成小块，将茄子放入沸水中焯水去腥。准备食材：葱、姜、蒜、牛肉末、辣豆瓣酱、豆瓣酱、白糖、盐、生抽、淀粉、水等。锅中放油，热油放入葱、姜、蒜爆香。放入牛肉末煸炒至变色，再放入豆瓣酱、白糖、盐、生抽拌炒均匀，放入焯好的茄子，加入水少许盖上盖子烧制约2~3分钟，用淀粉水糊化浇在茄子上即可。
红烧排骨
排骨焯水，洗净切段。葱姜蒜切末。热锅凉油下入葱姜蒜末炒香。加入排骨段煸炒至两面金黄。加入生抽、老抽、糖、盐等调味料接着煸炒。加入充分热水没过食材，焖煮30分钟即可。
