蝼蛄虾(品尝新鲜蝼蛄虾的美味滋味)

蝼蛄虾，又称蚯蚓虾，是近年来家庭孵化与养殖的新型海鲜。蝼蛄虾，顾名思义既有蝼蛄的外壳，又有虾的味道，在滋味上别具一格。其肉质细嫩，入口即化，淡淡的海鲜咸味，让人回味无穷。近年来，蝼蛄虾在全国范围内逐渐盛行，越来越多的人开始尝试这种新型海鲜。

有些人不敢尝试蝼蛄虾，认为它们长得奇怪，看上去不太好吃。其实，只要了解它的制作方法，就会发现它并不难制作。新鲜的蝼蛄虾保存在冰箱里，用清水反复清洗，去除其体内残留的沙子和泥土等杂质，然后沥干水分备用。大葱、姜片、香菜、茴香和八角等香料放入清水里煮开，放入蝼蛄虾，煮熟即可。

无论是清蒸还是煮熟，品尝起来都别有一番滋味。煮熟的蝼蛄虾鲜嫩可口，肉质保留得非常完整，任吃都不会有腥味和异味。如果加入些许蒜蓉、辣椒等调料，细嫩的蝼蛄虾肉肉质更显独特，口感更加丰富。